Author: Prof. Dr. Nurten Budak

Prof. Dr. Nurten Budak Ankara’da 1962 yılında doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini Ankara’da tamamladı. Ankara Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden 1984 yılında Diyetisyen olarak mezun oldu. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Programında bilim uzmanlığı ve Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Halk Sağlığı Gıda ve Beslenme Programında doktora derecesini aldı. Sağlık Bakanlığı’nda gıda ve beslenme programlarında çalıştı. 1999 yılında Kayseri Erciyes Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Kurucu Başkanı oldu. 2007 yılında Kayseri Erciyes Üniversitesi’nde “Doçent” unvanını ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti British University of Nicosia Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde “Profesör” unvanını aldı. Halen Gaziantep SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde öğretim üyesi olarak çalışmaktadır. Prof. Dr. Nurten Budak’ın uluslararası ve ulusal dergilerde yayınlanmış, kongrelerde sunulmuş 100’den fazla yayını, yazarı olduğu 5 kitap ve kitap bölümü bulunmaktadır. Bilimsel araştırma yarışmalarında kazandığı 4 ödülü bulunmaktadır. İyi derecede İngilizce bilmektedir.